Pollutions industrielles - Menaces sur l’équarrissage
Depuis l’instauration du programme d’éradication de l’ESB en 1996, le contexte réglementaire qui régit l’activité des professionnels de l’équarrissage est en constante évolution, accroissant les contraintes en même temps que les tonnages à traiter. En réponse à cette situation, on observe une spécialisation des collectes et des usines de traitement, en même temps qu’une pression environnementale croissante liée à la gestion de matières à risques et à l’efficacité des actions associatives. Le développement de petites unités de collecte, indispensables au bon fonctionnement du service public, est fortement limité par des réactions d’hostilité, historiquement associées à des pratiques justifiant la contestation. Pourtant, aujourd’hui, force est de constater que les équarrisseurs développent des solutions qui remettent en cause les idées reçues sur leur profession.
Frédéric Bilbaut
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